Brunch- und Schlemmerbuffets

Seit Jahrzehnten erfreuen sich diese speziellen Buffetangebote großer Beliebtheit. Im Herbst, Winter und Frühjahr ist die Zeit, die "dunkle" Jahreszeit durch kulinarische Leckerbissen zu erhellen.
An den Weihnachtsfeiertagen haben wir die Schlemmerbuffets im Angebot, an ausgesuchten Sonntagen und an Neujahr gibt es die Brunchbuffets.
Die aktuellen Termine finden Sie unter Events.



Brunchbuffets


Konfitüre – Joghurt - Quark - Müsli
Fliederbeersuppe mit Grießklößchen
Spiegeleier und Rührei mit Speck
Tomate-Mozzarella
Räucherlachs
Verschiedener Aufschnitt
Katenschinken auf Honigmelone
Frisches Zwiebelmett
Roastbeef mit Remouladensauce
Hausgemachte Salate
Käseplatte
Verschiedene Brötchen und Brote
Dessertvariationen

***

Zwei warme Hauptgerichte
dazu Reis – Kroketten – Nudeln - Bratkartoffeln

***

Kaffee und Tee
Orangen- und Apfelsaft
Ein Glas Prosecco zur Begrüßung

Änderungen vorbehalten

***

Beginn 10:00 Uhr

Preis pro Erwachsener € 19,80
Kinder bis 11 Jahre € 9,50
Kinder bis 5 Jahre gratis


***************************************************************

Schlemmerbuffets zu Weihnachten

Für die Weihnachtstage 2017 hat Küchenchef Marco die folgenden Genüsse zusammengestellt:

SUPPEN

KLare Wildkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Markklößchen

Broccolicremesuppe



VORSPEISEN UND SALATE

Serranoschinken an Honigmelone

Räucher- und Graved Lachs mit Honig-Senf-Sauce und Sahnemeerrettich

Frischer Salat mit Hirtenkäse

Tomate-Mozzarella

Antipasti und gegrilltes Gemüse



HAUPTGERICHTE

Ganzer Puter am Buffet tranchiert

Gebratene Barbarie-Ente mit Orangensauce

Gänsebrust

Wildschweinbraten mit Waldmischpilzen

Rinderrouladen

Maispoulardenbrüste auf mediterranem Gemüse

Geschnetzeltes "Züricher Art" vom Schwein

Marinierte Garnelen an gebratenem Lachsfilet

Vegetarische Variation

Beilagen:

Apfelrotkohl - Rosenkohl - Gemüsepfanne - Petersilienkartoffeln - Bratkartoffeln
Nudeln - Kartoffelgratin - Knödel - Kroketten - Röstisterne



DESSERTS

Umfangreiche Dessert-Variationen

Grosse internationale Käseauswahl


********************


Beginn 11:00 Uhr

Die Preise wie in den vergangenen Jahren:
Pro Erwachsener: € 29,80
Kind bis 11 Jahre: € 12,80
Kind bis 5 Jahre gratis

Sollte sich die ursprünglich von Ihnen angemeldete Teilnehmerzahl reduzieren bitten wir um Mitteilung bis spätestens einen Tag vor Beginn des Buffets.
Später gemeldete Änderungen müssen wir voll berechnen da unsere Küche die Einkäufe und Vorbereitungen bereits getroffen hat.

Bei allen Buffets Änderungen vorbehalten.