Brunch- und Schlemmerbuffets

Seit Jahrzehnten erfreuen sich diese speziellen Buffetangebote großer Beliebtheit. Im Herbst, Winter und Frühjahr ist die Zeit, die "dunkle" Jahreszeit durch kulinarische Leckerbissen zu erhellen.
An den Weihnachtsfeiertagen haben wir die Schlemmerbuffets im Angebot, an ausgesuchten Sonntagen und an Neujahr gibt es die Brunchbuffets.
Die aktuellen Termine finden Sie unter Events.



Brunchbuffets


Konfitüre – Nuss-Nougat-Creme
Fliederbeersuppe mit Grießklößchen
Spiegeleier und Rührei mit Speck
Tomate-Mozzarella
Räucherlachs
Verschiedener Aufschnitt
Katenschinken auf Honigmelone
Frisches Zwiebelmett
Roastbeef mit Remouladensauce
Hausgemachte Salate
Käseplatte
Verschiedene Brötchen und Brote
Dessertvariationen

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Zwei warme Hauptgerichte
dazu Reis – Kroketten – Nudeln - Bratkartoffeln

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Kaffee und Tee
Orangen- und Apfelsaft
Ein Glas Prosecco zur Begrüßung

Änderungen vorbehalten

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Beginn 10:00 Uhr

Preis pro Erwachsener € 21,80
Kinder bis 11 Jahre € 10,50
Kinder bis 5 Jahre gratis


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Schlemmerbuffets zu Weihnachten

Für die Weihnachtstage 2019 hat Küchenchef Marco die folgenden Genüsse zusammengestellt:

SUPPEN

KLare Wildkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Markklößchen

Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen



VORSPEISEN UND SALATE

Serranoschinken an Honigmelone

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum

Antipasti und hausgemachtes gegrilltes Gemüse



HAUPTGERICHTE

Gebratene Barbarie-Ente mit Orangensauce

Geschmorte Martins-Gänsebrust

Wildschweinbraten mit Waldpilzen und Preiselbeersauce

Geschnetzeltes vom Schwein "Züricher Art"

Wildedelgulasch mit Waldpilzen

Hausgemachte Rinderrouladen

Gebratene Putenmedalions "Hawaii" mit Ananas und Käse überbacken

Tranchierte Maispoulardenbrüste auf mediterranem Gemüse

Gebratene Knoblauchgarnelen an gebratenem Fischfilet

Vegetarisch/vegane Variation

Beilagen:

Apfelrotkohl - Rosenkohl - Gemüsepfanne - Petersilienkartoffeln - Bratkartoffeln
Kartoffelgratin - Kartoffelknödel - Kroketten



DESSERTS

Umfangreiche Dessert-Variationen

Grosse internationale Käseauswahl mit Trauben und Früchten garniert


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Beginn 11:00 Uhr


Pro Erwachsener: € 32,80
Kind bis 11 Jahre: € 15,80
Kind bis 5 Jahre gratis

Sollte sich die ursprünglich von Ihnen angemeldete Teilnehmerzahl reduzieren bitten wir um Mitteilung bis spätestens einen Tag vor Beginn des Buffets.
Später gemeldete Änderungen müssen wir voll berechnen da unsere Küche die Einkäufe und Vorbereitungen bereits getroffen hat.

Bei allen Buffets und Preisen Änderungen vorbehalten.